Terry Giacomello米其林的美味灵感与创意

16 八月 2017

拥有世界高级餐厅烹饪经验的米其林星级厨师Terry Giacomello,将于8月25至28日期间做客北京丽思卡尔顿酒店巴罗洛餐厅,与厨师长Amedeo Ferri一同为京城食客奉上别具一格的意大利美味盛宴。

Terry来自意大利阿维亚诺的一个拥有40多年经验的烹饪世家,幼时经常在其父母经营的位于波尔代诺的餐厅帮忙,他从那时便将其全部热情倾注于美食料理之中。Terry秉承烹饪大师们的传承技艺并善于推陈出新,坚信选择高品质的新鲜食材,呈现出菜品的原汁原味,才是烹饪的绝佳境界。

2015年起,Terry在帕尔马开设了Inkiostro餐厅,并在开业后不久摘得米其林一星。Terry的职业生涯如同餐厅斩获的奖项一样辉煌,他曾在丹麦米其林餐厅 Noma 与世界上最有影响力的厨师之一René Redzepi共同工作,Noma风靡全球,自2010年起曾经四度荣登有“美食界奥斯卡”之称的英国《Restaurant》杂志全球50佳餐厅的榜首;曾在全球美食爱好者们的朝圣之地—西班牙斗牛犬餐厅 (El Bulli) 工作,与时任主厨Ferran Adrià潜心研究新品等。

此次做客巴罗洛餐厅,Terry Giacomello为京城食客带来5道式定制午宴、8道式定制晚宴以及七夕情人节盛宴,菜品包括65摄氏度温泉蛋配蚝油酱汁,烟熏茄子奶油酱配覆盆子,扇贝配粟籽酱和圣女果酱和小牛里脊配芙蓉花等。Terry喜欢不断研究和创造全新食谱,他认为与众不同且极具新鲜感的美味,来自于美食缔造者天马行空的想象力与不拘一格的好奇心,并希望将卓越美味传递给世界各地美食爱好者。

“烹饪是一种语言,是真切的表达方式。它让宾客感受到味蕾的满足与瞬间的快乐。”北京丽思卡尔顿酒店总经理文睿珂先生(Patrick Weder)表示:“很荣幸可以请到米其林星级厨师Terry Giacomello莅临巴罗洛餐厅,为尊贵宾客打造无与伦比的米其林臻味。”

 

时间:2017年8月25日至28日,午餐11:30-14:00,晚餐6:00-10:00

价格:

8月26日至28日,午餐净价人民币588元每位,5道式定制菜单

8月25日至27日,晚餐净价人民币988元每位,8道式定制菜单

8月28日,七夕情人节晚餐净价人民币1515元每对情侣,8道式定制菜单

配餐酒净价人民币388元每位

地点:巴罗洛餐厅,北京丽思卡尔顿酒店二层

详情垂询及预订:86.10.59088151

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