厨余垃圾：全球的新挑战始于我们的习惯，解决生态危机和社会食物浪费的实用建议 － 北京，11月13日

亲爱的会员们和朋友们,

在第四届全球意大利美食周之际,中国意大利商会（CICC）与意大利驻华大使馆共同组织,在11月13日研讨会：

厨余垃圾：全球的新挑战始于我们的习惯，解决生态危机和社会食物浪费的实用建议

#别再浪费粮食

该活动由意大利驻华使馆文化中心、中国社会科学院（CASS）与联合国粮食及农业组织（FAO）合作推动进行。

在第四届全球意大利美食周之际，该研讨会旨在提高人们对全球食物浪费问题的认识，并就如何减少消费者的饮食习惯分享简单的日常建议。

研讨会首先将由来自中国和意大利专家进行小组讨论，随后由米其林星级厨师Luigi Nastri与北京著名厨师顾玉亮合作进行示范。厨师Nastri将分享他在解决浪费问题上的个人经验，并将指导公众备菜零浪费的意大利调味饭。

日期：星期三2019年11月13日

地址：意大利驻华使馆文化中心三里屯，东二街2号，北京

议程：

16: 30 - 17: 00  注册

17: 00 - 18: 00 小组讨论

• Luo Hongbo,  中国社会科学院高级研究员，博士生导师
• Dong Le,   董乐，联合国粮农组织驻华代表处，担任减贫与创新官员​
• Luigi Nastri, 意大利米其林厨师​
• Gu Yuliang, 顾玉亮, 中国烹饪大师

Moderatore dell'evento: Dott.Guido Santevecchi, Capo Redattore Corrispondente della Cina presso Corriere della sera

18: 00 - 18: 45 厨师Luigi Nastri演示推荐餐食的备菜

备注：意大利和中国研讨会的语言​

活动对会员和非会员开放，活动免费

发言者：

Luo Hongbo

罗红波教授是中国社会科学院（CASS）欧洲研究所的高级研究员主攻欧洲／意大利产业经济研究，发表了以绿色经济为主题的论文和著作。她被意大利共和国总统授予骑士荣誉勋章和仁惠之星勋章，还被意大利共和国外交部授予文化奖。

Dong Le

董乐，2018年加入联合国粮农组织驻华代表处，担任减贫与创新官员。具体负责粮农组织在中国的减贫项目，减贫领域的南南合作，农业和粮食领域的创新项目等。曾就职于欧盟驻华代表团、世界自然基金会中国领跑世界革新全球项目（北京）和非洲区域办公室（内罗毕），工作关注国际合作和可持续发展。日本京都大学环境经济学博士，研究关注发展中国家的基础设施可持续转型的融资模式等。

Luigi Nastri

路易吉·纳斯特里（Luigi Nastri），在他的母亲Elvira和父亲Nicola的烹饪学校接受培训，在“他的”阿马尔菲沿海地区的职业生涯中积累了多次海外经历，其中最后一次是2014年在巴黎的“报纸”餐厅。2016年，他返回意大利，并就职于罗马的“邮局”餐厅，在那里获得米其林一星，并于2017年再次获得该殊荣。

Gu Yuliang

顾玉良是北京名厨。他潜心研究烹饪技艺近20载，荣获“中国烹饪大师”称号。他还赢得了许多其他奖项，包括“绿色厨艺大使”。厨师顾玉良写过健康烹饪方面的书籍，经常作为嘉宾参加CCTV的电视节目。

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中国意大利商会团队