正宗意大利风味

什么是“正宗意大利风味”？

中国意大利商会通过正“正宗意大利风味”项目在中国推广正宗的意大利农产品。该项目由经济发展部发起和资助，由意大利海外商会联合会与海外的意大利商会合作开展，以加强和保护正宗的意大利农产品。“正宗意大利风味”项目是“非凡意大利风味”计划的一部分。

为何需要推广“正宗意大利风味”？

该项目旨在推广正宗的意大利产品，以遏制并非出自真正意大利制造生产链的仿制意大利现象。这些仿制品在国外市场上陈列，并利用命名和包装进行销售，让人误以为是意大利产品的感觉。这种现象将动摇终端消费者并损害了正宗意大利制造的形象。

中国意大利商会致力于保护和加强正宗产品，旨在通过促进当地公众对正宗意大利食品和葡萄酒的宣传活动，提高当地公众的认识。

通过计划的活动，中国意大利商会旨在：

• 发扬意大利制造的正宗产品，突出正宗的意大利产品以及优质农业食品与其原产地之间的联系;
• 针对“仿制意大利”现象，帮助当地消费者识别正宗的意大利产品；
• 通过与食品和葡萄酒行业的当地公司直接会面，支持意大利中小企业以便提高在当地市场的地位；
• 提高已经存在于当地市场上的意大利公司的知名度。

如何认出具有“正宗意大利风味”的食品？

欧洲联盟设立了一些标识，以识别和保护由于特定地理区域的特定环境条件和人为因素的独特组合而产生的农产品。在这些标识的背后，有特定的质量规范，为了保护消费者及证明产品的质量和独特性。

意大利有293种农产品获得欧盟认证，使意大利在欧盟高品质食品生产方面遥遥领先。

原产地命名保护 (PDO – Protected Designation of Origin)

这是欧盟赋予食品最高水平的认证和保护质量。PDO标识是指来自特定地理区域的产品，证明它在该特定区域生产和加工。
目前有167种意大利PDO产品获得欧盟的认可。

地理标识保护 (PGI – Protected Geographical Indication)

该标识是授予具有与特定地理区域相关的一些特殊特征的产品。该产品在该地理区域内生产或加工。
欧盟给126种意大利产品授予了PGI标识。

如何推广“正宗意大利风味”？

中国意大利商会将在2019 - 2020年期间开展一次以不同任命为特征的宣传活动。中国意大利商会联合不同的参与者，分类为关键意见领袖和有影响力的人，并最大限度地开拓信息传播渠道，以便尽可能扩大受众，以便为计划的举措带来最大的价值。

关键意见领袖和有影响力的人包括以下类别：

• 市场专家（行业专家，如营养师，厨师，店主，餐馆老板和行业记者），
• 传媒（记者，社交媒体影响者，博主，学者和意见领袖），
• 卖家（进口商，经销商，店主，餐馆老板）。

计划于2019年开展的活动包括：

• 广州大师班， 2019年5月28号，
• 广州大师班活动报道；Video 1 & Video 2; 媒体报道：丝路邮报、南方英文网、丝路邮报官方微信号、DB三角铃、Food2China - 英文报道、Food2China - 中文报道、广东电台
• 旨在介绍和推广正宗意大利产品的线下活动，
• 正宗意大利餐桌，2019年6月15日，北京， 
• 上海大师班，2019年9月25号，
• Post Event - 上海大师班，2019年9月25号,
• 制作用于社交平台上分享的宣传视频：
  • 意大利菜原本烹饪法 (也可在我们优酷的渠道上获得) 
  • 意大利菜肉馅煎蛋饼烹饪法 (也可在我们微信、脸书、Instagram和优酷的渠道上获得)
  • 意大利普切塔制作食谱 (也可在我们微信、脸书、Instagram和优酷的渠道上获得)
  • 意式冰淇淋配方 (也可在我们微信、脸书、Instagram和优酷的渠道上获得)
• 以及为该行业的中国经营者实现意大利的入境旅游和教育旅游。

在2020年和2021年，中国意大利商会还将计划举办几项活动。欲知更多有关中国意大利商会“真正的意大利风味”项目的活动，请点击这里。